鯉魚魚籽: ， 雞蛋: 兩個， 青椒圈（或青椒末）: ， 蔥花: ， 料酒: ， 細鹽: ， 胡椒粉: ， 蔥: ， 薑末: ， 生抽:
1鯉魚魚籽清洗乾淨，瀝干水
2雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻
3油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽
4魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可
