原料
黃豆: 100g， 清水: 800ml， 內脂豆腐: 2g
步驟
1黃豆提前泡上一夜
2我用的是破壁機，破壁機里倒入水，再加入黃豆，開打
3把打好的豆漿倒入紗布內，將豆渣過濾掉後倒入鍋里煮開三遍，期間不停用鏟子攪拌，關火
4豆漿煮好後冷卻到85℃左右，冷卻期間準備四勺涼白開，加入內脂豆腐，攪拌融化後倒入電飯鍋
5把煮好的豆漿倒入電飯鍋，撇去泡沫，蓋上鍋蓋，過個十分鐘就好了。十分鐘期間我們可以準備湯汁，濃濃的湯汁澆在豆腐腦上面，好喝極了。
小技巧
用破壁機打好的豆漿要煮開，如果是豆漿機打的豆漿就不用再煮了，直接冷卻到85℃左右就可以了，溫度不夠的話也可以再重新加熱。 可是家裡沒有溫度計怎麼辦呢？把豆漿煮好以後倒入一個大碗里，等內脂豆腐融化好以後溫度就差不多了。
