原料
以下是一人份哦: ， 公雞意面: 80g， 番茄（紅一點的）: 2個， 意式煙燻腸: 1根， 洋蔥: 半個， 蒜: 2瓣， 黃油: 15g， 芝士粉: 10g， 芝士片: 1片， 歐芹: 10g， 黑胡椒: 5g
步驟
1準備材料。香腸切片，其他都切丁，大小差不多就好啦。
2左邊放個鍋子煮熱水，右邊熱鍋，加15g黃油，黃油融化後放蒜泥和洋蔥炒香。（煮意面和煮醬汁的時間差不多，所以可以同時進行）
3加入香腸翻炒片刻，至香腸表面成金黃色為佳。
4才是左邊鍋的水煮開了，加入意面（選大鍋煮意面不容易斷）加少許鹽，不要蓋鍋蓋煮10分鐘。右邊鍋子加入番茄翻炒出汁。
5出汁後加入100ml清水，轉小火熬到收汁，也就是差不多只有一半水時，加入芝士片，歐芹，黑胡椒，鹽調味。
6此時左邊的面也煮好了，把意面撈出來放在右邊鍋子攪拌約半分鐘，讓意面充分吸收湯汁。
7出鍋裝盤，撒上芝士粉，放一片薄荷點綴。禮成！
8來，張嘴開吃！
小技巧
煮意面不要蓋鍋蓋哦?
