土豆每天吃出新花樣 百吃不膩的韓式土豆餅

原料

土豆: 五個, 洋蔥: 半個, 蔥: 兩個, 土豆澱粉: 4大勺

步驟

1準備材料

2準備材料

3這是一種簡單的道具

4摩擦摩擦,似魔鬼的步伐。

5磨成泥狀,把洋蔥也一起抹掉

6將少許洋蔥切丁

7蔥切好

8最後狀態

9加入澱粉,4大勺。澱粉的用量取決於土豆的數量以及個人口味。澱粉的用量多,做出的餅會更加勁道,有嚼勁。澱粉用量少,做出的餅口感細嫩,土豆的芳香更佳濃郁。我個人比較喜歡勁道的餅所以加的比較多。這個澱粉的用量完全取決於個人口味。4大勺屬於較多的

10攪拌攪拌,要均勻攪拌

11鍋中加少許油

12大小隨意

13翻身

14煎至兩面金黃。如果喜歡脆脆的感覺還可以大火煎

15外酥里嫩,口感爽滑。

16還可以自制些蒜醬油。拍好蒜,切丁後,加入些海鮮醬油。簡單的蒜醬油就做好了。這個蒜醬油和土豆餅簡直是絕配。蒜醬油不僅抓住了土豆餅油膩的感覺,也為土豆餅更添色彩。蘸上蒜醬油的土豆餅外酥里嫩,咸甜剛好。

小技巧

澱粉的用量取決於土豆的個數和個人口味。 簡單的蒜醬油是土豆餅的絕配,有了蒜醬油土豆餅的風味更上一層樓,是一種不一樣的感覺。 火候也取決於個人口味。(在保證餅可以熟的前提下)