毛豆炒肉絲鹹菜 0

原料

毛豆200克,鹹菜150克,豬瘦肉100克,蔥汁適量調味料白糖1小匙,味精、精鹽各適量

步驟

1、剝毛豆去豆莢;鹹菜洗凈後,切成小丁;豬瘦肉洗凈,切成小丁備用。 2、炒鍋放置火上,燒熱後放入油,待油熱後放肉丁炒至半熟時,倒入鹹菜丁、蔥汁翻炒,加入少許水,炒至水分收干,離火盛出備用。 3、炒鍋再燒熱,加油,下毛豆煸炒一會兒,加少許鹽、白糖再炒,放鹹菜、肉丁、味精,翻炒均勻即可。 小錦囊 ◇你知道嗎,毛豆可是很有營養價值的食物喲?它含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A、B、C和膳食纖維,高纖維可幫助降低膽固醇和血壓壓,並有助於控制血糖,抑制腸道內病毒的滋生,還有抗癌的功效。毛豆可以煮食、炒食、做湯。