毛豆炒肉絲 0

簡介

很家常的一款小菜,也比較下飯

原料

肉絲 半碗, 毛豆 適量, 榨菜 適量, 香乾 兩片, 油 適量, 鹽 少許, 雞精 少許, 生粉 少許, 料酒 少許, 蔥姜 少許

步驟

1榨菜切小丁,我這裡用的是自家腌制的小瓜

2毛豆下鍋淖熟

3肉絲加入少許油,料酒,生抽,生粉拌勻 下鍋滑散裝出

4蔥姜爆香,喜歡吃辣的朋友在這可以把干辣椒和花椒一起爆香哦

5依次放入毛豆,榨菜粒,香乾粒,肉絲翻炒

6加適量水燜一會,出鍋前放入鹽和雞精調味

小技巧

1,我這裡用的是自家腌制的小瓜,和榨菜類似是吃粥時吃的鹹菜 2,因為榨菜本身比較咸,所以最後鹽不要多 3,喜歡吃辣的朋友可以在爆香蔥姜時放些辣椒或花椒