原料
碗豆: ， 山藥: ， 素鵝肝醬: ， 聖女果:
步驟
1新鮮碗豆剝殼，取碗豆米洗乾淨待用
2山藥洗乾淨，刨皮，切成米粒狀待用
3罐頭素鵝肝醬打開，用茶匙挖出素鵝肝醬，放入裱花袋中，然後裱在盤中，裝飾即可
4起鍋，鍋內倒少許精製油，放入山藥粒煸炒，略微炒一會兒倒出
5另起鍋，鍋內倒少許精製油，放入新鮮碗豆米煸炒，然後倒入步驟4的山藥粒一起煸炒，加少許水，調味鹽、蘑菇精，略微炒一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內，素鵝肝醬裝飾一側，另外用豆苗、聖女果角點綴即可
小技巧
這個作品很有大董意境菜的品性了。如果將紅聖女果改成綠寶石（綠番茄），整個菜品的顏色都在一個色系裡，肯定會有不一樣的感覺，試一試！ @慈實：#和大董一起玩意境菜#碗豆山藥粒配素鵝肝醬 碗豆山藥因人異，超脫有時需禪意。
