香辣脆皮北極蝦 0

原料

北極蝦: (也叫甜蝦), 即食玉米麥片: , 高度白酒: , 大蔥: , 干辣椒: , 花椒: , 澱粉: , 鹽: , 白糖:

步驟

1將冷凍保存的北極蝦提前放置於室溫下回暖

2待表層的冰退去後裹上一層干澱粉下六成熱的油鍋中炸至外皮酥脆

3炸完蝦的油過濾鍋底留下一勺量的底油燒熱之後加入蔥段兒、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麥片炒香之後放入炸好的北極蝦大火翻炒均勻

4加入一小瓶蓋的高度白酒一勺鹽半勺白糖翻炒均勻即可

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