黃金脆皮蝦 0

原料

鹽: 適量， 蝦: 適量， 料酒: 適量， 玉米澱粉: 適量， 椒鹽: 適量

步驟

1阿根廷無頭紅蝦（海蝦也可），用剪刀剪開蝦腹至尾部最後一節中間，去除蝦線，用大拇指沿蝦背把蝦肉完整剝離，不要肉和殼分開了哦，最後一節留一半不剝。

2半勺鹽，15ML料酒，倒入剝好的蝦中，顛勻，腌制15分鐘，我的蝦比較大，也可10分鐘

3倒掉蝦中多餘的汁，加入適量椒鹽，玉米澱粉，顛勻。

4鍋中油8分熱，一個個放入蝦，蝦肉和蝦殼順放，做好型方便擺盤，蝦浮起翻面炸至金黃。一盤殼酥肉嫩的黃金脆皮蝦就可以大快朵頤了。

5哈哈，吃貨的世界你永遠不懂

小技巧

顛勻，就是蝦放在盆里用手顛簸翻轉，不要用筷子拌，防止蝦肉和殼分離。配料用量請根據蝦的量適量調整。