排骨: 300g， 蒜: 6瓣， 姜: 2片， 鹽、黑胡椒: 少許， 醬油: 少許， 雞粉: 少許， 澱粉: 1勺， 糖: 少許， 南瓜: 適量
1排骨洗淨 擦乾水份 蒜剁成蒜蓉
2鍋熱油（油多點）加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色
3蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中 稍放涼 加入所有調味料（澱粉除外）拌勻
4排骨中加入調味料、姜、澱粉拌勻 蓋上保鮮膜腌製1小時或以上
5南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可
6完成
