原料
雞腿: 2個， 杏鮑菇: 1個， 尖椒: 1個， 大蒜: 5瓣， 料酒: 適量， 韓式辣醬: 適量， 石鍋: 1個
步驟
1原料圖，雞腿切塊，杏鮑菇切塊，蒜切片，尖椒切圈。拍照的時候後兩個還沒切……
2油熱下蒜片爆香。
3加雞腿塊翻炒，微微變白的時候加入料酒去腥。
4加入差不多沒過雞腿的水。
5大火燒開漂去浮沫，如果雞皮油太多適量再漂去點浮油。
6加入2勺韓式辣醬。
7調好味轉小火慢慢煲一會兒。
8雞腿煮熟之後加入切塊的杏鮑菇煲一會兒。
9出鍋之前加入尖椒翻炒。
10尖椒微微變色即可離火起鍋。
11如果不能吃辣可以用欣和這款甜辣醬來代替韓式辣醬喲。
小技巧
·這道菜調味和火候都沒什麼要求比較適合新手來做。 ·調味的時候自己嘗一下就好了，還可以根據自己口味再加糖或者鹽，如果鹹度辣度夠但是覺得顏色太淺可以再加點老抽。 ·如果不能吃辣的話可以用欣和一款甜辣醬，狀態顏色跟韓式辣醬是一樣的只是沒那麼辣。 ·如果沒有石鍋的話普通鍋也可以做……不過味道肯定會大打折扣，用石鍋做出來之後湯汁是濃濃稠稠的，裹著雞腿超級入味好吃！
