原料
雞爪: 12隻， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 干辣椒: 2個， 姜: 2片， 大蒜: 3瓣， 白鬍椒粒: 一把， 豆瓣醬: 1勺， 火鍋底料: 1勺， 土豆: 1個， 年糕: 1包
步驟
1材料如圖。白鬍椒粒壓壓碎。鍋內熱油先炒香辣椒，白鬍椒，姜，大蒜。炒出香味。
2大蒜炸到金黃色就撈出，後面回味的時候再放回去，很好吃的。
3雞爪炒至表皮變色，倒入料酒，醬油，豆瓣醬。
4把炒好的雞爪移到高壓鍋內，倒入沒到雞爪一半的水，燜半小時出鍋。雞爪撈出，湯汁待用。
5土豆切片
6鍋里熱油，火鍋底料掰一小塊，能吃辣的可以多放點。下土豆翻炒。下雞爪。
7倒入一碗剛才燜雞爪的湯汁，放入年糕，蓋鍋蓋再回一會。等土豆和年糕都熟了開蓋大火收汁。
8裝盤。完工。
9年糕也很好吃。
10最後，開個小小的公眾號，求關注
