原料
龍蝦: 1隻， 蒜蓉: 少許， 黃油: 10g， 黑胡椒: 少許， 調味料: 適量， 馬蘇里拉奶酪: 少許
步驟
1龍蝦解凍，筷子插入龍蝦尾部將尿排乾淨。
2龍蝦一破為二，將龍蝦肉取出，切成小段放在一旁待用。龍蝦籽也一併取出，弄成粒粒分明。
3將剩下的龍蝦殼、蟹鉗放入開水中煮10分鐘，放入少許鹽。
4鍋燒熱放入黃油融化，加入蒜蓉炒香，放入少許調味料和黑胡椒，最後放入切好的龍蝦肉快速翻炒。
5取出炒好的龍蝦肉，裝入煮好的龍蝦殼中，撒上奶酪放入預熱好的烤箱10鍾取出，撒上龍蝦籽和胡椒粉，繼續烤5分鐘即可。
6取出裝盤，撒上芹菜葉裝飾即可。
