簡介
在農貿市場買來的大龍蝦 第一次做呢 不過味道是相當不錯喲 真是越來越佩服自己了喵 看著龍蝦在手中掙扎真是有一種莫名的快感呢
原料
波斯大龍蝦 一隻, 蒜蓉醬 適量, 蒸魚豉油 適量, 海鮮醬油 適量, 白砂糖 少許, 粉絲 若干
步驟
1大龍蝦一隻
2洗洗乾淨
3從背部開始
4對半切開
5就像這樣 頭也要對半開
6放入水中浸泡半小時左右 期間要換水喲
7浸泡的過程中 講粉絲泡開
8調出醬汁
9將蒜蓉醬 海鮮醬油 蒸魚豉油 白砂糖混合
10將浸泡好的龍蝦如圖分解
11頭如圖分解
12在盤中放上泡開的粉絲後 在其上放分屍後的龍蝦 龍蝦背朝下
13碼碼齊 把膏放在中間
14龍蝦鉗如圖處理
15漂亮的蝦肉
16淋上醬汁 放少許姜蔥
17入鍋蒸10分鐘左右即可
18其實看著顏色差不多就可以出鍋了
19上桌
20第一次做大龍蝦 嘗過之後感覺不錯呢 非常好吃
小技巧
龍蝦本是就有鹹味 加醬油什麼的都要適量喲
