[香蘭世家]藍莓戚風 0

原料

3個雞蛋: ， 50克藍莓果醬: ， 40克細砂糖: ， 低粉50克: ， 色拉油25克: ， 液體30克: ， 塔塔粉1克: ， 泡打粉1克:

步驟

11、色拉油同液體混合，攪拌至無油珠狀 2、加入過篩的粉類（低粉和泡打粉）攪拌勻 3、再加入三個蛋黃攪拌勻

24、蛋清內放入塔塔粉，打至粗泡，分三次加入40克細砂糖，打至乾性發泡；

35、烘烤時間150度，45-50分鐘 本次蛋糕製作所用烤箱：長帝CKF-25B 戚風蛋糕其實很簡單，關鍵處在於掌握蛋白打發的程序， 以及自己烤箱的特點，把溫度和時間掌握好，就能烤出 完美戚風蛋糕了，還可以隨意的變換口味！

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