原料
大片紫菜: 4張， 雞蛋: 2隻， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 火腿腸: 1根， 大米: ， 糯米: ， 小米: ， 油: ， 鹽: ， 醋:
步驟
1將黃瓜、胡蘿蔔切條，用醋浸泡二十分鐘備用
2將雞蛋打散用平底鍋攤成薄薄的雞蛋餅
3火腿腸和雞蛋餅切成長條備用
4在腌黃瓜、胡蘿蔔只就將米飯蒸上（大米和糯米的比例為4:1，再加一小把小米點綴），待米飯正式趁熱撒上一小勺鹽、一小勺有、有壽司醋可以再撒一小勺壽司醋、攪拌均勻北約。
5將紫菜片鋪在捲簾上，均勻地鋪上一層米飯，然後放上黃瓜、胡蘿蔔、蛋皮、火腿腸長條，然後順著一個方向卷緊。
6將包好的紫菜卷切片裝盤即可，注意且時刀片沾少許水可以防止粘刀。
