紫菜包飯 0

Name: 紫菜包飯
Cuisine: 中餐
Ingredients: 壽司[紫菜]; [米飯]; [黃瓜]; [胡蘿蔔]; [火腿腸]; [雞蛋]; 料酒; 鹽; 糖; 香醋

原料

1胡蘿蔔去皮切細條入開鍋焯水後撈出晾涼備用

2黃瓜洗凈切條

3火腿腸切條

4雞蛋加幾滴料酒和少許清水，鹽打散成蛋液

5入鍋煎成蛋皮

6切絲備用

7把蒸好的米飯扒散晾到溫熱時，加入壽司醋拌勻

8取一張壽司紫菜，鋪在壽司簾上

9把調好的米飯鋪在紫菜上

10擺上火腿，黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮

11用壽司簾捲起卷緊

12切塊

1.切黃瓜條的時候，中間的部分就不用了，瓤太軟包在裡面影響口感。 2.把鹽，糖，醋按約為1：5：10的比例調配成壽司醋。 3.米飯還是溫熱時加入壽司醋拌勻效果最好。