原料
桑葚: 100g， 麵粉: 60g～100g， 椰蓉: 3～5 g， 生粉（澱粉）: 10g， 雞蛋: 一隻， （備選）椰漿: 適量
步驟
1因為直接做了 忘了拍照 所以圖一在網上找了一張
2先用料理機將桑葚打成汁 （我用的是豆漿機果蔬功能）
3將打好的桑葚汁與麵粉 生粉 椰蓉 雞蛋匯合 加適量水 直到呈有點點黏糊的漿狀即可（如果想要椰香味更濃 可以將這個步驟的水替換成椰漿 味道會更好 但是不建議太多 這樣會覆蓋掉桑葚的清香味）
4開火上 平底鍋 很簡單 直接倒入或者拿一個湯勺舀2勺倒入平底鍋 來迴轉動一直到沒有流動的漿 平底鍋里不用放油 （來迴轉動是為了讓餅更均勻） 以上都進行完了之後 觀察餅上的氣泡 一般一張餅煎2-3分鐘就好啦 3分鐘最佳 此時餅的邊緣會有脆脆的感覺
小技巧
其實以上四部就可以收穫一張美味的煎餅啦 如果 想要更美觀 可以用各種模具壓在餅上得到各種好看的形狀?
