西紅柿燴茄子（伊萊特炒菜機器人） 0

原料

圓茄子: 2個， 西紅柿: 1個， 洋蔥: 1/8個， 小蔥: 1段， 蒜: 2瓣

步驟

1備好材料；

2茄子切塊，西紅柿切塊，蔥切片，蒜切末；

3茄子中撒入適量鹽，腌10分鐘；

4腌好的茄子擠去多餘水分，食光機中加少許油，選擇功能「煎」，預熱後放入茄子塊；

5煎至茄子表面發黃、變軟，盛出待用；

6食光機再次加入少許油，選擇功能「炒」，預熱後放入蒜末、蔥片和洋蔥絲；

7爆出香味後放入西紅柿塊；

8翻炒至西紅柿出汁，放入茄子快，加入調料，翻拌均勻後燜制10分鐘左右即可。

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小技巧

1.用鹽腌制可使茄子滲出多餘水分，少吸油； 2.加入西紅柿後，茄子不易熟，可燜制稍久一些。 菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書

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