內脂豆腐: 300g， 郫縣豆瓣醬: 1勺， 食用油: 2勺， 大蒜: 2瓣， 榨菜: 適量， 醬油: 適量
1將內脂豆腐切好放在碟里
2把郫縣豆瓣醬切碎，大蒜切碎，榨菜切碎，備用
3熱鍋放油，待油熱後放郫縣豆瓣醬炒香，然後放大蒜，榨菜，醬油炒均後潑在準備好的內脂豆腐上即可
內脂豆腐完整取出的小竅門就是撕掉膜後，在盒子的四個角用刀切一下，然後將盒子反撲在菜板上，用刀背拍幾下就能取出，這樣豆就不會爛了
