原料
雞胸肉: 1塊， 豆腐乾: 2塊， 燈籠肉椒: 1個， 去皮花生: 1把， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 紅辣椒: 2顆， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 糖: 適量， 老抽: 適量
步驟
1雞胸肉洗凈 切丁
2加入料酒 鹽腌一下
3一勺澱粉 拌勻 雞丁放置十分鐘
4豆腐乾和燈籠椒分別切丁
5冷油冷鍋 入花生米和紅辣椒丁 中火慢慢翻炒
6腌好的雞丁入鍋 加料酒 老抽 生抽 鹽 糖 按自己喜好調好味 翻炒
7豆腐乾和辣椒丁一起入鍋 稍微翻炒後 加一點點水 悶一小會兒 保證所有食材都熟透
8放糖 澱粉勾芡 出鍋
小技巧
加醬油的東西還是要放糖才好吃 當然這是南方人的口味 大家吃不慣甜口的 也可以不放哦
