花生米: 克， 雞胸: 塊， 澱粉: 勺， 醋: 勺， 醬油: 勺， 胡蘿蔔: ， 萵筍: ， 姜: 片， 生抽: 勺， 辣椒: 個
11、萵筍、雞脯肉、胡蘿蔔切丁備用。 2、澱粉，糖，醋，料酒，醬油，水，勾芡備用。 3、花生米炸熟備用。
2澱粉，鹽，料酒，腌雞肉數十分鐘。
3炒雞肉，待肉變色，加入豆瓣醬，放鹽，十三香。既而加入萵筍，胡蘿蔔，翻炒至熟。倒入芡汁，出鍋前倒入花生米即可。
