原料
奶油奶酪: 10盎司（300g）， 糖粉: 1/3杯（40g）， 香草精: 1茶匙（5g）， 覆盆子: 1/2杯（80g）， 冷藏的淡奶油: 1杯（240g）， 消化餅乾或全麥餅乾: 5盎司（150g）
步驟
1將10盎司（300g）的奶油奶酪放入碗中軟化至室溫
2加入1/3杯（40g）糖粉
3加入1茶匙（5g）香草精
4用攪拌機攪拌均勻
5加入1/2杯（80g）新鮮覆盆子
6攪拌至混勻
7在另一個碗中倒入1杯（240g）的冷藏的淡奶油
8將淡奶油打至硬性發泡
9將打好的淡奶油混入奶油奶酪糊中
10在碗上覆蓋一層保鮮膜後冷凍2-3小時
11取5盎司（150g）消化餅乾或全麥餅乾
12將餅乾碾壓成粉末
13取出冷凍好的奶油奶酪糊，用挖球器每次取等量的奶油奶酪糊滾入餅乾碎屑中
14將滾好碎屑的奶酪球放置於盤子中，在盤子上蓋上保鮮膜冷凍幾個小時
15吃之前在室溫下放置五分鐘
16快來嘗嘗可口的奶酪球吧
