乳酪餅乾 0

原料

低筋麵粉: 65g， 糖粉: 35g， 黃油: 40g， 蛋液: 15g， 乳酪碎: 30g

步驟

1黃油軟化，加入糖粉拌勻並搓至發白

2在1中分三次加入蛋液攪拌均勻並搓至發白後，加入麵粉攪拌均勻即可

3將混合均勻的2搓成長條，分成20份，每個7g左右

4將每份餅乾搓圓後輕輕壓扁，放上乳酪碎，每塊形狀大小均勻

5上火180，下火150，烘烤12分鐘左右，成品表面金黃色，色澤均勻，無焦色

小技巧

在家裡可以直接用打蛋器打發，如果環境允許還是用手搓，口感會更好一點

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