淡奶: 700g， 牛奶: 300g， 糖: 80g， 全蛋: 1個， 蛋黃: 500g， 白蘭地: 2g
1先把 淡奶 牛奶 糖 一起加在盆里攪拌均勻，隔水加熱到燙手
2把 全蛋 蛋黃 白蘭地 攪拌均勻
3把1跟2加一起，倒進杯子中，在高盤中加入水，把杯子在上面放進烤爐中烤就行了
全部攪拌均勻後最好過濾，那樣烤出來的乳酪更細膩
