原料
奧利奧餅乾: 100g， 奶油奶酪: 125g， 淡奶油: 200g， 砂糖: 50g， 酸奶（濃稠型）: 50g， 檸檬汁: 適量， 吉利丁片: 2片， rio雞尾酒（調色用）: 適量， 黃油: 50g
步驟
1奧利奧餅乾碾碎，黃油隔水送花，奶酪切塊軟化，淡奶油提前打發至6分冰箱冷藏備用，吉利丁片冷水泡發
2將融化的黃油與奧利奧餅乾碎混合，做蛋糕底用（此方子為6寸量）
3軟化的奶酪加入砂糖，用打蛋器打至順滑、無顆粒
4步驟3中，加入酸奶、檸檬汁，繼續打至順滑、無顆粒
5將事先打發好的淡奶油與步驟4混合均勻，另取一盆倒入一半的奶酪糊，加適量雞尾酒調色
6泡軟的吉利丁片隔水融化後，倒入兩種蛋糕糊中，翻拌均勻
7兩種蛋糕糊同時倒入蛋糕模具中，用牙籤在表面隨意劃拉幾下
8冰箱冷藏2-3小時，開吃
小技巧
脫模時，用吹風機沿著蛋糕模具周圍吹一圈，很方便就脫下來
