原料
牛肉: 300克， 番茄: 一個， 洋蔥: 半個150克， 薑片: 4～5適量， 八角: 2個， 生抽: 40克， 料酒: 40克， 老抽: 10克， 蚝油: 20克
步驟
1牛肉切小塊，焯水後洗凈，洋蔥切小塊
2熱鍋涼油，下薑片和八角爆香，下牛肉翻炒
3下洋蔥，翻炒
4待洋蔥稍微軟點，放生抽，料酒，老抽，在翻炒一會
5倒入適量的熱水，煮開後放入高壓鍋，壓到肉軟爛
6西紅柿去皮，切成小塊
7待高壓鍋的肉湯煮好後，重新倒入炒鍋中，下西紅柿，小火燉20分鐘左右，待西紅柿爛了就可以關火。另煮一鍋麵條，煮好後，加入牛肉湯中，鹹淡再加鹽調整即可。
小技巧
我的菜是做給孩子吃的，所以肉塊切得過小，如果大人吃，可以把肉塊切得大些。
