牛肉麵 0

簡介

這是一道清湯牛肉麵,湯很清新爽口,牛肉也是全瘦精到的牛腱肉,讓你吃面的時候想著肉,吃肉的時候又不忘面。

原料

麵條200克,醬牛肉70克,豬油2茶匙,味精1/2茶匙,食鹽1茶匙,蔥花2茶匙,牛肉湯2湯匙

步驟

1.將已經醬好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片,置於盤中備用(冷藏過的牛肉更容易切薄)。 2.面碗中加食鹽、味精和牛肉湯,用一小勺麵湯化開豬油備用。 3.大火煮麵至9成熟;起鍋入碗,麵條上鋪牛肉片,撒上蔥花即成。