西紅柿牛肉麵 0

原料

麵條: 1份, 牛肉: 200克, 西紅柿: 2個, 蔥: 1根, 姜: 1片, 鹽: 克, 番茄醬: 勺, 洋蔥: 個

步驟

1準備材料

2牛肉切丁,沖洗幾遍,控水之後放入容器中,加料酒和少量蘇打粉攪拌均勻腌制20分鐘。

3將腌制好的牛肉沖洗乾淨,再次控水。時間越長異味越小,一般控水5分鐘。同時再次加水燒開。倒入牛肉和料酒,再次開鍋後煮三分鐘將牛肉撈起,沖洗乾淨。

4再次,取鍋加水,開鍋後,倒入牛肉、生薑絲、料酒,大火水燒開後,撇去表面的浮沫。

5然後,倒入西紅柿,開中小火慢燉。20分鐘後撈出牛肉,嘗一下熟沒有,熟了就可以加料了

6牛肉熟透後開始調味。加鹽糖胡椒粉。生抽香油。關火然後倒入,蔥花和青椒。攪拌均勻

7煮好的面澆上,剛剛起鍋的西紅柿牛肉湯汁。牛肉軟爛,湯汁濃郁,青椒脆爽,一碗美味的牛肉麵就做好了