糯米肉燒賣 0

原料

糯米: 400克, 豬肉糜: 400克, 香菇: 2大朵, 冬筍: 半根, 胡蘿蔔: 少於, 蝦肉: 根據自己需要, 餃子皮: 30幾張

步驟

1肉糜,蝦肉剁碎拌勻

2香菇,冬筍,胡蘿蔔切丁備用

3糯米提前泡3--4小時,上鍋蒸15分鐘左右,蒸熟

4肉糜下油鍋炒熟,油可以多一些,加切好的冬筍丁。

5蒸好的糯米,放涼,與炒好的肉糜丁混合攪拌均勻,根據口味在調一下鹹淡。

6餃子皮包上適量糯米餡,用虎口捏緊,按實,燒賣口不要有太多無餡的皮,要不蒸完會耷拉下來,影響外觀。

7上鍋蒸10--15分鐘左右,皮子熟了即可。香噴噴的燒賣出鍋了。

小技巧

蒸糯米的步驟忘記拍圖,大家湊活看哈!……

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