原料
龍利魚: 約1斤， 番茄沙司: 1湯匙， 生薑: 少許， 大蒜瓣: 3瓣， 黑胡椒粉: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 少許， 蜂蜜: 少許， 橄欖油: 少許
步驟
1龍利魚切成小丁，用橄欖油、白鬍椒粉、薑絲，拌均勻放置十分鐘。
2水燒開後將龍利魚丁放入焯水，約五分鐘撈起備用。
3炒鍋里放油一湯匙，將切片的蒜瓣放入煸香，放入番茄沙司一湯匙，將其攪勻，放入白糖。
4將龍利魚丁放入炒鍋使其均勻與番茄沙司拌勻，撒黑胡椒粉和鹽，出鍋。稍涼一點可以根據喜好淋上蜂蜜。
小技巧
白鬍椒粉具有去腥的作用，所以在腌制時使用。龍利魚腥味不大所以不用黃酒，否則會壓制了龍利魚自身的嫩香味。蜂蜜需要等菜涼一會兒再淋上去，或者作為蘸料食用。
