番鴨: 半隻， 木瓜: 半隻， 生抽: 1勺， 柱侯醬: 3勺
1鮮番鴨半隻斬件
2汆水去血水
3姜蔥切斷，柱候醬
4切段切片
5熱鍋下姜蔥
6下番鴨大火炒，略帶焦面
7煸炒出油
8放入沙鍋加兩碗水，放3勺柱候醬
9生抽一勺
10大火開後轉小火燜半小時
11木瓜半個去皮切塊
12半小時後下切塊木瓜
13中火或小火再燉15一20分鐘
14檢查口味鹹淡
15開心開吃！
這道菜咸香可口，非常美味！可以試試！我用樹上熟木瓜，我們農場自己出的，小店有售！
