親的廚房---卜姐雞蛋香蔥肉餅 0

原料

麵粉: 50g, 鮮前腿夾心肉: 30g, 雞蛋: 1個, 蔥頭香蔥: 3棵, 鹽,生抽: 適量

步驟

1選取夾心肉,略帶點肥切薄片,用鹽生抽腌制15分鐘

2香蔥洗凈切粒待用

3將雞蛋略加點水打散均勻,放點鹽

4事先用熱水將麵粉和好醒半小時以上,和好面用保鮮膜封好,擀成圓薄皮,中間略厚四周薄,依次放腌好的肉,蔥花

5多蔥

6收口

7收口完成

8將之前打散的雞蛋用勺子倒入3一4勺

9放入鍋中小火煎雙面至金黃,待膨脹後烤1分鐘左右即好

10完成的肉餅雙面漂亮

11雞蛋餅因為有雞蛋,肉質鮮嫩,加上香蔥,美味無比

12成品,一人兩個吃不夠

13成品暢銷

小技巧

關鍵烤火要有耐心,做好的餅在鍋內用手押扁和圓,容易烤熟,卜姐微信13902317708分享生活,分享美食!