原料
雞蛋: 4個， 五花肉或前腿夾心肉: 200g， 菠菜: 125g， 粉絲: 適量
步驟
1雞蛋打散，要完全打開
2將肉剁碎，加入鹽，生抽，胡椒粉調味
3將一大湯勺用油刷好四周，在火上烤熱，倒入2勺雞蛋
4乘雞蛋還未完全乾前放入準備好的肉
5用筷子小心對摺合好成餃子形狀
6成形！
7準備下鍋
8一個個裝盤
9水開後放蛋餃，之前泡好粉絲，快熟放洗凈菠菜
10放鹽，放香油，胡椒粉出鍋
11裝碗
12美味可以享用嘍！
小技巧
雞蛋煎太薄不行，稍厚點好做蛋餃，餡別太多，否則不好包，微信號：13902317708卜姐和你一起做美食
