主料：粉絲50克，豬肋條肉（五花肉）10克，菠菜25克， 調料：花生油5克，香油3克，醬油15克，玉米澱粉10克，大蔥3克，薑汁5克
1.將粉絲用開水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細。 2.鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、薑汁，待湯開後，勾英並淋上香油，即成。
健康提示： 營養豐富，熱病傷津，食少便秘。
