梅菜燜五花肉,美味古早味,配飯一流!

原料

甜梅菜 半顆 (切大塊) 咸梅菜 半顆 (切大塊) 蒜頭 4 粒 (整理下) 五花肉 一小條 (切塊) 水 適量 調味料: 黑醬油 適量 (調色)

步驟

  1. 甜與咸梅菜浸在水中20分鐘左右去咸,瀝干切塊備用。 2. 熱少許油,爆香蒜頭,加入五花肉略炒,最後加入梅菜,用黑醬油調色。 3. 加入適量水,小火慢燜2 小時左右或入味即可。 P/S: 1. 如味道欠缺鹹味就加入適量醬油調味。(如浸過久梅菜就有此需要) 2. 材料非常簡單的一道古早味,第二天還更好吃呢。