原料
茄子: 1個， 豬肉末: 一小碗， 澱粉: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 青椒: 半個， 老抽: 適量， 花椒粉: 適量
步驟
1哈哈哈 因為是留學黨 所以儘量用最少的食材做最美味的食物 首先 肉末用鹽 生抽 料酒 花椒粉 麵粉胭脂一下
2腌制的同時 把茄子去皮切丁 青椒也切丁
3切完後 倒油 炒肉末 炒好後肉沫撈出來 再倒油在鍋內 適量多點 茄子吸油 隨後茄子翻炒片刻 將肉末倒進去 翻炒片刻以後 放入青椒 然後加鹽 老抽 生抽 再加一點點水 翻炒一會 茄子軟了 就可以了
4因為我是用來當蓋飯 稍微有點油膩 所以搭配了一個拍黃瓜涼菜 哈哈哈哈
