原料
五花肉: 300克， 雞蛋: 1個， 香菇: 3朵， 胡蘿蔔: 1小段， 姜: 3片， 蒜: 3瓣， 桂皮: 適量， 香葉: 2片， 八角: 1個， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 適量
步驟
1準備食材
2五花肉下鍋熬出油
3煸炒到表面略焦
4加入香菇丁、胡蘿蔔丁、薑片一起翻炒
5加開水
6水末過食材兩倍左右
7加入桂皮一小片、八角1顆、香葉兩片
8加入蒜末
9加鹽適量
10加紅燒醬油或老抽適量
11加料酒適量
12轉小火加蓋燜煮半小時
13另起鍋煮雞蛋
14雞蛋煮好迅速加涼水冷卻
15燙青菜備用（生菜、小青菜都可以，我用的油麥菜）
16半小時後將滷料撈出
17雞蛋剝殼放入鍋中一起再燉煮半小時
18半小時後加白糖適量
19轉大火翻炒
20這樣就OK啦
21盛飯，加入滷肉、蔬菜、半顆蛋。搞定！
22開動咯！
小技巧
燉煮時間一定要長，至少一個小時，最好兩個小時，小火慢燉！
