原料
五花肉: 500g， 香菇: 若干， 洋蔥: 一小棵， 油菜: 2棵， 西蘭花: 若干， 豌豆: ， 生抽: 3勺， 六月鮮醬油: 1勺， 老抽: 2勺， 料酒: 2勺， 冰糖: 一把， 鹽: ， 薑末、蒜末: 少許
步驟
1五花肉洗凈，冷水下鍋，加蔥姜段，煮開。煮開後可改小火煮20分鐘。
2洋蔥香菇切丁。
3五花肉切丁。少許油，下姜蒜末，先下肥肉帶皮，煸出油。
4下入洋蔥、香菇丁翻炒。
5倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉，白鬍椒等佐料。翻炒後，加入肉湯。
6放入煮好的雞蛋，小火燜煮1-2小時。收汁時湯不要太稀，依據個人喜好。收汁前加入適量鹽。
7西蘭花，豌豆，油菜，熱水焯熟。
8盛好米飯，澆汁〜蔬菜碼好，切好滷蛋。撒一點芝麻點綴！噹噹噹噹〜好吃！完成
小技巧
五花肉要帶皮的，這樣有膠質，而且口感很Q
