原料
雞蛋: 1個， 牛奶: 160克， 砂糖: 30克， 鹽: 1適量， 高筋麵粉: 300克， 酵母: 3克， 黃油: 30克
步驟
1除黃油外 在上面的材料按照順序放入麵包桶 開啟揉面功能 20分鐘
2加入黃油 再揉30分鐘
3發酵1小時30分鐘
4取出來排氣 定型 這個量分兩次烤 可以是兩個圓形六寸模具
5倒入適量熱水 放入烤箱 把麵包放入烤箱 再次發酵半小時
6熱水拿出來 180度 10分鐘蓋錫紙 再烤15分鐘
7這是我做的巨無霸奶酪包
8蘸上椰粉和奶粉更香甜
小技巧
不管做什麼麵包 在麵包機第一次揉面的時候 就可以看出來你的材料比例合不合適 如果麵糰不太粘手 那麼放黃油 軟硬會合適 如果麵糰粘手 請再加點麵粉進去 否則放入黃油會濕濕的 發酵以後會很粘 那時候放麵粉會很麻煩 因為手粘粘的 不喜歡 不過也可以 都能吃 有些人喜歡刷蛋液 烤之前摸黃油在模具里 因人而異 我都試過 感覺沒啥用 就是好看點 還有脫模 麵包上色之後 蓋錫紙繼續烤就行 小竅門：你的模具一定要用錫紙全包好 底部 周邊 這樣方便脫模 烤熟之後 把麵包拿出來 涼涼 涼了之後 用鋸齒的麵包刀切開 不要用菜刀 要不會粘在一起 切四份 取出一份後 中間切兩刀 不要斷 加入奶油奶酪 蘸上奶粉就可以吃了 味道棒棒噠??? 奶油奶酪做法：軟化 加入糖粉 電動打發一會就可以了 狀態是固體 不要太軟了成液體 如果成液體 放入冰箱冷藏30分鐘 奶油奶酪用多美鮮的就可以 別的太貴 這個物美價廉 味道也不錯 227g一盒 對30克糖粉就可以 有些人喜歡加上淡奶油或者牛奶配奶粉 個人覺得加上50g淡奶油好吃 不膩 如果看文字配圖 都不行的話 建議你去愛奇藝看視頻 加我微信也可以 zhouping7817一起討論好吃的 相互學習 裡面也賣東西 但是從不刷屏也不推銷 謝謝
