原料
焦糖奶油醬: 45g， 細砂糖: 15g， 黃油: 60g， 低筋麵粉: 105g， 白蘭地: 5g， 核桃: 60g
步驟
1黃油切小塊，室溫軟化。加細砂糖攪打均勻，打發至體積膨大，顏色發白。
2加入焦糖奶油醬和白蘭地，攪打均勻。
3將低筋麵粉篩入其中，用刮刀切拌均勻，避免起筋。
4最後將烤香的核桃放入，稍微攪拌均勻即可。
5將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1-2小時，目的為了讓麵糰充分吸收焦糖和白蘭地的香味～怕麻煩的可以跳過這一步～～
6冷藏完畢，將麵糰揉成約25g一個的小球，大概總共有12個，擺入烤盤中。放入預熱好約170度的烤箱中烘烤30分鐘左右即可。
小技巧
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