不粘鍋煎南瓜餅 0

原料

南瓜: 沒稱重,不到1斤吧, 白糖: 適量, 糯米粉: 適量, 粘米粉: 適量, 橄欖綠: 少許

步驟

1南瓜切片放鍋里蒸,碗上沒蓋蓋子,所以水分有點多,不到10分鐘就蒸軟了,出鍋

2趁熱攪拌搗爛,加入白糖,喜歡甜可以多加,我大概加了不到10g,其實還可以多加點,甜一些口感好,看個人喜好

3分別加入糯米粉和粘米粉,加多少看南瓜的水分,加入之後攪拌,水分多就多加粉

4我攪拌成這樣就下鍋了,其實還可以再加些粉

5因為比較粘,沒有用手去揉,直接用勺子舀到鍋里煎。下鍋前先放點橄欖油

6大概一兩分鐘底面稍微硬一點之後就可以翻面了,翻面之後用木勺子壓一壓南瓜餅讓它攤薄一些

7怕上火沒有煎太久,出鍋!

小技巧

吃起來還是有點粘牙,沒有外面吃的那麼爽口,不知道是不是因為粉放少了