原料
剩掛麵（其他麵條也可以試試）: ， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 白鬍椒: 少許， 花椒粉: 我放的多，可根據自己口味來， 生薑汁: 少許， 香油: 少許， 辣椒面: 兩勺， 植物油: 少許， 澱粉: 約是麵條的五分之一量
步驟
1首先將調味品放進剩麵條中攪拌均勻，因為麵條是熟的，所以可以在調好味道後自己嘗嘗看。
2電餅鐺中倒入適量油，電餅鐺上層用刷子刷上油
3往調好的麵條中再放入適量澱粉拌勻，澱粉的量大概是麵條的五分之一左右，酌情添加。
4待電餅鐺中的油熱後，倒入拌勻的麵條，用木鏟將其壓平，不要太厚啊！稍微薄點才會更香酥脆…所以厚度不要超過6㎜左右（可事先用刷子往木鏟後背刷上一層油，可在壓制麵條過程中不黏連）
5等待電餅鐺將麵餅變幹些，可以適當翻個面，會更酥脆?煎制好後可以取出撕成小塊兒，美美噠
小技巧
1.煎的時間越久，麵條中水分就是就越多，口號也就越酥脆哦 2.我的麵條中有之前煮熟的豆芽，喜歡吃什麼菜就可以往裡頭加
