原料
葡萄井涼糕粉: 125g， 溫水: 250g， 水: 1125g， 紅糖: 適量， 熬紅糖用的水: 適量
步驟
1用的這個，水比包裝袋上的少
2125g涼糕粉加250g溫水攪勻，放置30min
31125g水用大鍋燒開，倒一半在涼糕粉中混合，期間大鍋里的水繼續燒開，把混合了開水的涼糕粉倒入大鍋中，中火煮5分鐘左右
4煮好的涼糕趁熱分裝到小碗中，放涼大約1小時就可以吃
5在等涼糕冷卻的過程中熬紅糖水，我用了4個元寶紅糖，水的量就剛剛淹過紅糖的一半多一點就好，然後大火煮沸，小火熬到濃稠
6涼糕脫膜，放涼水裡過一下，澆上紅糖漿和自製的玫瑰糖就可以吃啦
小技巧
我用的是一半涼糕粉（一包250g）可以做平時吃飯的碗5，6碗了，人多可以全部做，水的量加一倍就好
