原料
涼糕粉: 100克， 紅糖汁: 適量， 清水: 1360克
步驟
1一、先調漿： 將涼糕粉放入容器中。
2加入240克清水。
3攪拌均勻，呈漿狀。
4二、熟化： 鍋內放入1120克清水。
5將調好的漿攪拌均勻後倒入。
6大火加熱熟化，加熱過程中，須不停地攪拌，以免粘鍋。
7米漿變成粘稠糊狀後，改為中火繼續加熱五分鐘，關火。
8攪拌片刻，至大氣泡消失。
9裝入模具中，放置冷卻3-4小時即成。 （喜歡吃涼的親，可以在冷卻後放冰箱冷藏）
10脫模，裝入盤中。
11來張側影。
12淋上紅糖汁即可。
小技巧
食用時，還可根據自己的喜好，配以炒熟的花生米、葡萄乾等。
