雞蛋: 3個， 雞腿: 2個， 蘑菇: 8個， 洋蔥: 1顆， 米飯: 1碗， 黃油: 小塊， 食鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 番茄醬: 適量
1洋蔥，蘑菇切粒
2雞腿肉去骨切丁
3洋蔥，蘑菇，雞腿肉丁加入少許鹽和黑胡椒炒熟
4再加入干身的米飯炒勻
5三個蛋加入少許油和水打發
6平底鍋加熱融化黃油
7油熱後加入蛋液，小火煎至2/3凝固時關火
8將炒好的飯鋪在蛋餅中間，上下對著包好
9淋上番茄醬或其他醬汁
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