?蛋包飯? 0

原料

雞蛋: 2個, 隔夜米飯: 適量, 雞肉: 適量, 青菜: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 番茄醬: 可有可無(3選1), 甜辣醬: 可有可無(3選1), 沙拉醬: 可有可無(3選1), 芝麻油: 適量, 花生油: 適量

步驟

1準備調料:鹽,醬油,芝麻油或花生油

2蕃茄醬、甜辣醬、沙拉醬(3選1最後裝盤用)

3青菜洗乾淨(個人喜歡吃小菜心,所以選擇這個青菜,可以自由選擇自己喜歡吃的青菜包括紅蘿蔔,青豆,玉米等等)

4青菜切丁,瀝干水備用

5隔夜飯備用

6手撕雞肉備用(這是前面一道甜蜜蜜雞翅沒吃完的雞翅,手撕雞肉下來,不用加任何調味了,已經有味道了)

7兩個雞蛋➕少許鹽

8打散打勻,備用

9開火熱油

10倒入蛋液,小火煎成蛋餅

11把煎好的蛋餅放三分之一到碟子上(到時候把炒飯放入碗里,才把三分之二鋪過去,以防飯太多蛋餅包不住)

12放少許芝麻油➕雞肉炒熱(個人覺得芝麻油比花生油香所以用芝麻油炒飯)

13鍋中倒入隔夜飯炒

14炒散

15加青菜丁

16炒到8成熟➕少許醬油調味即可!炒勻可以上盤!

17炒飯上盤,把剩下的三分之二蛋餅鋪上去即可!

18最後淋上番茄醬或者甜辣醬或者薩拉醬都可以(個人喜歡吃甜辣醬)

19完成!美味又好吃!