原料
豬肝: 150克， 面線: 1小梱， 蔥: 2支， 姜: 1小塊， 芹菜細: 2支， 地瓜粉: 適量， 鹽雞精: 適量， 黑胡椒粉: 適量
步驟
1姜切成絲，蔥頭也切好備用
2把豬肝切成片，加點鹽雞精腌一會。
3面線弄成差不多5厘米的，我這個面線是家裡的純手工的。
4蔥姜爆香，注意哦油一點要少點
5豬肝內加入適量的地瓜粉。
6放入豬肝炒至輕微變色即可出鍋，炒久了就會柴，豬肝不好吃?
7接下來就是在油鍋內加入水，水開放入面線、過二分鐘放入豬肝，二分鐘放入蔥花芹菜葉，鹽雞精調味。就制用好了
8美味出鍋。
小技巧
在爆炒的時候一定要注意。輕微變色就好
