皮蛋: 2個， 內酯豆腐: 一盒， 蔥: 適量， 香油: 適量， 生抽: 適量， 陳醋: 適量
1撕掉包裝把豆腐倒扣在盤子裡 豆腐上面撒少量鹽，十分鐘後把豆腐裡面出來的水分倒掉.
2皮蛋去殼，切成小小粒然後鋪在豆腐上（要很小的粒，這樣會更能融入豆腐裡面味道更好.
3在豆腐和皮蛋粒上撒上蔥花，把醬油、老醋、香油調勻淋上即可.
內脂豆腐完整取出的小竅門就是撕掉外膜後，盒子的四個角用刀切一下再取出，這樣就不會爛掉了。
