原料
主料鮁魚配料木耳、五花肉調料鹽、味精、糖、醬油、醋、蔥、姜、花椒、八角上湯、豆油☞花生油也可:
步驟
11．鮁魚處理乾淨（可以直接把魚頭去掉哦），切塊（不要太小，容易翻炒碎，我切的有點小）。 注意處理魚的時候一定要小心自己的手指?
22．蔥姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、糖、醬油，放魚塊煎勻。
3加湯調味，加入木耳，慢火燉熟即可。（湯汁，其實我用的是豬蹄湯，正好家中有，可視情況定）
小技巧
1.處理鮁魚的時候要小心。（橘子同學不小心被魚頭扎破了手指?） 2.蔥姜爆香後煎魚塊，再加湯調味，慢火燉熟為好。
